Line Cook / Chef de Partie Full Time

Poste de cuisinier-Temps pleins (40h/semaine)

Tâches

• Préparer et cuisiner des repas complets ou des plats individuels conformément aux recettes du restaurant et aux normes de qualité établies.
• Préparer et manipuler les ingrédients, les sauces et les aliments tout en veillant à leur fraîcheur et au respect des procédures de manipulation sécuritaire des aliments.
• Participer à la préparation des menus et contribuer à l'élaboration de nouveaux plats ainsi que des spécialités du jour.
• Contrôler la qualité des aliments, les portions et la présentation des plats afin d'assurer une qualité constante et la satisfaction de la clientèle.
• Maintenir la propreté et l'organisation des postes de travail en cuisine conformément aux normes de salubrité, d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Participer à la gestion des stocks, à l'entreposage des aliments et à la réception des livraisons de denrées et de fournitures de cuisine.
• Collaborer efficacement avec les autres membres de l'équipe de cuisine afin d'assurer le bon déroulement des opérations durant les périodes de fort achalandage.
• Utiliser les équipements de cuisine de façon sécuritaire et efficace.
• Préparer des mets d'inspiration italienne 
• Qualifications
  • Expérience préalable à titre de cuisinier(ère) dans un restaurant ou dans un environnement de cuisine professionnelle.
  • Bonne connaissance des techniques culinaires générales et des opérations en cuisine.
  • Une expérience en cuisine italienne et dans la préparation de pizzas constitue un atout.
  • Capacité à travailler efficacement dans un environnement dynamique et à rythme soutenu.
  • Connaissance des normes de salubrité, d'hygiène et des procédures de manipulation sécuritaire des aliments.
  • Excellentes aptitudes en organisation et souci du détail.
  • Capacité à travailler sous pression et à collaborer efficacement au sein d'une équipe.
  • Maîtrise du français ou de l'anglais, tant à l'oral qu'à l'écrit.

Lieu de travail: 7023 Rue Saint-Dominique, Montréal, QC H2S 3B6